Jean Riblet, connu comme Grand Maître de la confrérie des Compagnons du Boitchu, est décédé ce vendredi 27 février 2026, a annoncé un message publié par la confrérie sur Facebook ce matin. L’organisation prévoit d’informer ultérieurement le public sur les détails des obsèques.
Fondée en 1977 par les maîtres charcutiers du Pays de Montbéliard, la confrérie des Compagnons du Boitchu a pour objectif de défendre et de faire connaître la « véritable saucisse de Montbéliard », produit emblématique de la gastronomie franc-comtoise. Cette confrérie, constituée de maîtres charcutiers et de bénévoles, organise régulièrement des chapitres et des intronisations de personnalités locales ou nationales qui contribuent à la promotion du terroir, de la gastronomie régionale et de la saucisse de Montbéliard. Au fil des années, elle a tissé des liens avec de nombreuses autres confréries gastronomiques en France et à l’étranger.
Jean Riblet, qui occupait la fonction de Grand Maître depuis de nombreuses années, était une figure marquante de cette institution. Sous sa présidence, les Compagnons du Boitchu ont poursuivi leur mission de promotion du produit et du patrimoine gastronomique local, notamment à travers des événements festifs, des chapitres publics et des échanges avec d’autres confréries. La disparition de Jean Riblet intervient alors que la confrérie continue de jouer un rôle actif dans la vie culturelle et gastronomique du Pays de Montbéliard. Les membres et sympathisants se rassembleront prochainement pour lui rendre hommage et décider de l’avenir de la fonction de Grand Maître au sein de l’organisation.
Les Compagnons du Boitchu restent une expression vivante de la tradition locale autour de la saucisse de Montbéliard, perpétuant un savoir-faire charcutier centenaire et favorisant les échanges entre amateurs de produits du terroir.
