Le chocolatier Pawly de Montbéliard dans le Guide des Croqueurs de Chocolat 2016

Équivalent du Guide Michelin pour les chocolatiers, le Guide 2016 des Croqueurs de Chocolat est paru le 4 novembre 2015, à l’occasion du Salon du Chocolat qui se déroulait à Paris.

La pâtisserie-chocolaterie Pawly de Montbéliard rejoint pour la deuxième année la prestigieuse sélection d’artisans chocolatiers, devenant l’unique pâtisserie du Pays de Montbéliard à figurer dans ce guide. Le chocolatier a surpris les palets du jury grâce à ses ganaches au thé Earl Grey, au café, citron ou encore à la cannelle.